tsumutoc日記

朝から鰻の選別。


しばし流水にさらして氷攻め。


捌き





串打ち



炭起こし
強火の遠火


白焼き










蒸し



本焼き



完成









いやぁ良くやりました。
腰は痛いし、軽く火傷するし
鰻屋さんにはなれないね。

でも、手を抜かずにやりきった晩飯は
過去一のうまさでした❗

お腹も充実感も一杯です‼️


また頑張って釣らなきゃね。